Lakrides

Il était une fois, en 2007, dans la ville de Svaneke, sur la petite île danoise de Bornholm, dans la mer Baltique, un homme de vingt-trois ans qui s'appelait Johan. Sa mère l'avait élevé dans le but de créer quelque chose, pas seulement quelque chose pour gagner sa vie, mais quelque chose créé avec le cœur. Il n'y avait pas de doute dans l'esprit de Johan. Il aimait la réglisse et était convaincu qu'un tout nouveau monde de plaisir se cachait dans la racine brute et fibreuse de la réglisse. La réglisse pouvait être utilisée non seulement dans les sucreries, mais aussi dans les plats salés, les pâtisseries, la bière - en fait, cette épice fine s'épanouit dans de nombreuses formes de nourriture et de boisson. Johan rêvait d'élever la réglisse au rang d'expérience gastronomique. Johan s'est imaginé en train de remuer la marmite de réglisse bouillante et de laisser les gens sentir et goûter ses créations tout en observant la production manuelle. La vision de Johan était de partager les qualités magiques de la puissante racine de réglisse et de l'associer à des ingrédients soigneusement sélectionnés pour créer ce délice naturel que tout le monde peut savourer.

Aujourd'hui, ils partagent leur amour de la réglisse avec les bonnes gens de Suède, d'Espagne, d'Italie, de Norvège, de Finlande, d'Allemagne, d'Islande et de Dubaï. Johan estime qu'une trop grande partie du monde est encore privée de ce plaisir. Sa vision pour l'entreprise est de répandre son amour pour la réglisse dans le monde entier. Pas seulement le sucré, pas seulement le salé, mais toute la gamme des saveurs que l'on peut obtenir en utilisant la réglisse comme épice.