Sauce Umami

L'umami est un goût savoureux et est reconnu comme la cinquième sensation gustative après le sucré, l'acide, l'amer et le salé. L'umami est utilisé pour décrire un aliment comme étant délicieux. La sensation d'umami peut être reconnue comme un goût gratifiant "bouillonant" avec une sensation durable, appétissante et enrobante sur la langue. Cette sensation est due à la détection des acides aminés qui sont responsables de cet effet. L'umami complète la palatabilité et amplifie l'intensité du goût.

L'objectif de la sauce Umami est de vous donner l'opportunité d'explorer la cuisine du monde de la meilleure façon possible et nous espérons que vous découvrirez votre cinquième goût et trouverez le bonheur gastronomique.