Gomme xanthane Bob's Red Mill

La gomme xanthane Bob's Red Mill est un agent épaississant et stabilisant d'origine végétale. La gomme de xanthane a un certain nombre de propriétés puissantes. Premièrement, il fonctionne comme un émulsifiant, encourageant les liquides qui ne s'aiment normalement pas à se mélanger. Deuxièmement, il fonctionne comme un épaississant, augmentant la viscosité des liquides et des pâtes à frire. Troisièmement, il peut créer une texture crémeuse.