Gruau de sarrasin blanc biologique de Inari

Le gruau de sarrasin biologique ne fait pas partie de la famille du blé ! Le sarrasin est en fait une herbe qui produit une graine de forme triangulaire tridimensionnelle à coque noire. Ce grain a été débarrassé de sa coque, ce qui lui donne une couleur jaune verdâtre. Il peut être moulu en farine ou cuit entier. 

Le gruau de sarrasin est un ajout favori à saveur douce dans les casseroles, les soupes et les ragoûts ou cuit comme d'autres céréales, en tant que plat d'accompagnement de type pilaf ou risotto. Le gruau de sarrasin cuit peut également être utilisé dans les salades un peu comme le boulgour, la semoule, l'orge perlé ou le riz, ou encore comme céréale chaude pour le petit-déjeuner avec des fruits frais et des épices.

Caractéristiques :

• Certifié bio et sans OGM
• Sans gluten
• Riche en fibres
• Sans sodium
• Source de fer et de magnésium
• Cachère

Mode de cuisson : Couvrir et laisser mijoter 1 1/2 partie d'eau pour 1 partie de sarrasin. Cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes. Défaire à la fourchette et servir. Ajoutez vos assaisonnements préférés.