Agent épaississant naturel dérivé de la fève de guar, peu connue, la gomme de guar est largement utilisée dans l'industrie alimentaire commerciale. Au niveau du consommateur, elle est le plus souvent utilisée pour la cuisson avec des farines complètes qui ne lèvent généralement pas en raison de leur absence de gluten.

Caractéristiques :

Poudre 100% pure
Épaississant naturel
Un aliment sans gluten
Végétarien/Végétalien
Sans OGM

Usage suggéré : NOW Real Food Guar Gum améliore l'épaisseur des farines complètes et sans gluten, leur permettant de lever et de prendre la consistance légère et moelleuse des produits de boulangerie les plus courants. C'est aussi un excellent ajout aux sauces et aux vinaigrettes.

Ingrédients : Gomme de guar pure.

Points forts

Livraisons et retours