FessierNull

Glutenull propose des recettes uniques, dont certaines sont basées sur des recettes géorgiennes transmises de génération en génération, comme le Gozinaki et le Churchkhela, avec le même goût sous une forme plus saine. Leurs pains sont également uniques en ce qu'ils n'utilisent pas de levure ou d'ingrédients qui aident à imiter la levure et le gluten manquants. Comme l'explique Kobalia, pour créer un produit sans levure, les autres fabricants ajoutent du sucre, du lait ou des œufs (ou les trois) dans leurs produits sans gluten pour créer les caractéristiques du gluten. Glutenull n'ajoute pas non plus de sucre raffiné mais utilise du sucre de coco ou du sirop d'agave.